新じゃがが美味しいではありませんか。
瑞々しくて、ホクホクして。
新鮮で素材自体が美味しいときは、シンプルなお料理で頂きましょう。
「粉吹きいも」…　小学校５年生の時に家庭科の調理実習で習いました。
普通は茹でて塩・胡椒なのですが、余りにも普通でネタにならないのでお醤油とお砂糖で甘辛くしてみました。
ただ、それだけなんですけどね。

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[　材料です！　]
じゃがいも　…２個〜３個

お醤油　…大さじ１杯
お砂糖　…大さじ１と1/2杯

バター（お好みで）　…大さじ１杯
青海苔（お好みで）　…適量

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[　Cooking!　]
じゃがいもは皮を剥いて、適当な大きさ（４〜６つ位）に切ります。
被る位の水を入れたお鍋で茹でます。
竹串が「スッ」と入るくらいまで火が通ったら一旦火を止め、お湯を捨てます。
お醤油とお砂糖を入れて再び火にかけて、粉吹きになるまで水気を飛ばす様にお鍋を揺すります。
全体に味が馴染んで、適当な粉吹き具合になったら出来上がりです。
バターはお好みで、最後に加えてもうひと揺すり。　良く合いますよ。
やすぴかは、たいていバター入れちゃいます。

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お醤油を使うと「粉吹きいも」も思いっきり「和食」なお味になります。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもいいですよ〜。