ずっと食べずに残っていた「さきイカ」を発見。
お酒イケるくちではないので、珍味が出てきてもなぁ…。
そこで「フッ」と思い出したのがこれ。
確か何かのお料理番組で、こんな感じのお料理が紹介されていたのを思い出したのです。
ユニークで、そして美味しい小鉢料理。
記憶が曖昧だったので調味料の分量とか適当に作ったのですが、結果オーライだったので一安心。

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[　材料です！　]
セロリ　…１本
さきイカ　…３０ｇくらい

お酒　…1/4カップくらい（適量）
ピーナッツバター　…大さじ２杯（無糖タイプ）
マヨネーズ　…大さじ２杯

七味 or 一味唐辛子　…お好みで

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[　Cooking!　]
さきイカを食べやすいサイズにカットして軽く解してボールに入れ、お酒をかけてしばらくふやかし、柔らかくしておきます。
この時お酒の量は、さきイカのボリュームに応じて調節してください。
ヒタヒタに漬かる感じで。

セロリは、繊維に直交した斜めの薄切りにします。　横方向に斜め薄切り。
この切り方だとセロリ特有の筋も気になりません。　何より簡単ですね。
見た目にこだわる方は、筋を取って縦に千切りしてもです。
葉っぱの部分は細かくちぎって取っておきます。

さきイカにお酒が馴染んで柔らかくなったら、そのボールにピーナッツバターとマヨネーズを加えてよく混ぜます。
お酒の水分で滑らかになります。

ソースがよく混ざったら、カットしたセロリを加えて和えます。
盛り付けたら、ちぎって細かくしておいた葉っぱの部分をトッピングして飾り付け、出来上がりで〜す！

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ピーナッツバターは、アメリカンタイプのチャンク（粒々ゴロゴロ）を使いました。
写真に納豆のごとく写っているのは、ピーナッツの粒々です。
別に粒無しでもかまいませんが、基本は無糖だと思います。
お酒に浸すせいか、ほのかな甘みも感じます。

正直、面倒なのでマヨとバターピーを同量にしたのですが、結果はバッチリ。
完成されたお味で、作った本人もビックリ。
意外とご飯にも合うかも。
お酒あんまりイケるくちではありませんが、絶対におつまみにも最高だと思います。