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本日のお昼ごはん。カツ丼食べた。
2006 / 01 / 18 ( Wed )
角八のカツ丼

今日のお昼は久しぶりにガッツリとドンブリ物いっちゃいました。
知る人ぞ知る長岡市の『味の角八』です。その店名のとおり交差点の角にある超レトロ(?)な佇まいのお店。懐かしのいわゆる食堂。

新潟でカツ丼というと卵でとじないスタイルの、甘辛醤油味のタレカツ丼やソースをからめたソースカツ丼がはばをきかせているのですが、やっぱり卵でとじた正統派が好きですね。

『味の角八』さんのカツ丼は正統派。
カツはやや薄めだけど柔らか~イ。
卵はふんわ~り、トロトロで絶妙の仕上り。
お出汁はしょっぱ過ぎずちょっぴり甘めのとっても優しい味。
結構ボリュームもあるのですが最後まで飽きずに食べれました。

看板娘(?)のお母さんがとっても優しくて、これまたいい味出しています。味もお母さんも本当に癒されます。

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テーマ:きょうのご飯 - ジャンル:グルメ

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